編輯：驢肉批發 時間：2023-05-29 09:25:05
在批發驢肉的時候判斷它的質量是關鍵，辨別的方法有很多，在前面我們也介紹過，而接下來我們要說的是通過驢肉的彈性來判斷，什么樣的才是好驢肉呢？
好的驢肉在聞起來是比較濃香的，不新鮮的則沒有這個味道，通過顏色判斷，新鮮的呈現出紅褐色，脂肪也是呈淡黃有光澤的，用手觸摸結實有彈性，手感很好，如果彈性不好，比較松軟說明并不是新鮮的驢肉。
如果想要得到新鮮驢肉，在日常保存中也是不能忽視的，無論對于批發商家還是對于用戶來說妥善保存時要點，尤其是到了炎熱的夏季，放在冰箱里冷凍不會變質，但不能冷凍太長時間，保持新鮮的食材定量購買，當天采購是比較合適的。
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