編輯：居發驢肉批發 時間：2021-03-15 10:13:16
隨著人們生活水平的改善，驢肉逐漸成為了人們餐桌上的寵兒。正所謂"天上龍肉地上驢肉"，那我們該如何選擇放心的生鮮驢肉呢？
根據顏色來進行挑選，好的驢肉是紅褐色的，而其較肥部位的顏色則為淡黃顏色；那些顏色鮮艷的“驢肉”通常都為假冒偽劣。根據味道來選擇，驢肉不會像其他的肉那樣聞起來有一股異味，反而會有一種淡香味；購買時如果聞到肉有異味或者別的味道，不要購買！根據手感來挑選好的驢肉，好的生鮮驢肉摸起來很有彈性，這種彈性在驢肉的瘦肉部分更是受大家歡迎。
在購買驢肉的時候，盡量的去選擇比較大型的市場及超市進行購買，不要去沒有保證的小作坊和小超市購買驢肉。
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