編輯：驢肉批發 時間：2022-11-28 14:49:41
帶皮驢肉的營養價值要高于不帶皮的，因為驢皮本身的營養價值，更多時候是用來熬制阿膠，因為皮都是難以制作的，需要的時間長，做不好也會影響口感，如何制作帶皮驢肉呢？
有的朋友喜歡吃帶皮驢肉，因為有嚼勁，如果做好了口感還是不錯的，需要的就是將它做好，在做的時候通常會選擇將其煮熟，能控制的成熟程度，如果直接翻炒的話很容易出現肉熟驢皮不熟的情況，通過蒸煮就能解決而這個問題。
將皮在鍋中蒸煮一段時間，然后在將驢肉放進去一起蒸煮，這樣才能有同樣的成熟程度，還可以單獨食用驢皮，冬季制作成驢皮凍是不錯的選擇，存放的時間也長。帶皮驢肉的制作方法有很多，只要將其加工熟基本上后續問題就不大了。
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