驢肉作為常見的肉食品，素有“天上龍肉，地上驢肉”之說，有這種說法就是因為其含有豐富的蛋白，含量要比牛肉和豬肉高的多，除了驢肉之外，還有驢皮也具有豐富的營養價值，這就是為什么吃驢肉的時候很多人會選擇帶皮驢肉，今天我們要介紹的是驢皮加工的產品——驢皮阿膠。
驢皮阿膠我們并不陌生，是女性在調理身體活著養生的時候都會選擇的一種產品，驢皮的主要作用就是制作阿膠，具有補氣血、擴張血管、美容養發的作用，當然需要長時間的食用，如果是段時間的食用，中間中斷，或者直接放棄，則會影響使用效果，不能起到應有的價值。
驢皮也是驢肉批發中常銷售的一種產品，加工成阿膠食用方便，攜帶方便，更便于食客去品嘗。
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